先日、秋なのにきびなごが手に入ったので、張り切って南蛮漬けにしました♪ 私の東京で食べるきびなごは、初夏のイメージですねぇ。秋も食べられるんですねぇ。
とにかく、流通万歳!
南蛮漬けに気持ちがいってしまい、今日は、地鶏の南蛮漬けをお通しに作ってみました。 タルタル添えたら、チキン南蛮だな〜! 添えないけど(爆)。 マヨネーズは好きだけど我慢します! ってお客さまが多いので、、、 たまごとか、塩、油を気にしているお客様も多いなぁ〜。
母の畑のピーマンが豊作で、素揚げして入れてみました。 にんじんもたまねぎも母作です。
さ〜、今日は連休明けで雨。 どんな営業になるでしょうか?! がんばろ〜っと。
|
Date: 2008/10/15 (Wed) 01:04:01
|
|