バーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。 私は今でもよく読み返しています。みんな、どうもありがとう! (ログ一覧) ▼ 父から  2010/11/30 (Tue) 00:21:00 ▼ チームここから  2010/11/27 (Sat) 00:53:10 ▼ 24年ぶり  2010/11/21 (Sun) 01:03:24 ▼ おかずのクッキング  2010/11/20 (Sat) 06:00:00 ▼ 酒盗  2010/11/20 (Sat) 05:48:48 ▼ 看板娘  2010/11/19 (Fri) 01:31:31 ▼ 紫トウガラシ  2010/11/17 (Wed) 01:01:01 ▼ じゃがいも豚みそのっけ焼き  2010/11/10 (Wed) 01:24:08 ▼ 来て良かった〜!  2010/11/06 (Sat) 02:22:22 ▼ ゴーヤの豚みそ焼き  2010/11/06 (Sat) 01:47:47 ▼ 鶏飯  2010/11/02 (Tue) 01:30:00 父から 今週の鹿児島からの野菜便に、 父から読み物が入っていました。 早速、今夜の半身浴の時に、読んでみたいと思います。 で、突然、思い出しましたが、、、 大学(実は英語科)に入学した頃、 毎週、毎週、父から英文が送られてきて、 「訳して戻せ!」 と、封書が届いていました。 一度も訳して返送しなかったので、その夏の鹿児島帰省がとても怖かったのを思い出します(笑)。あ、そうだ! 当時、『ねるとん紅鯨団』が流行っていて、観ていたらげんこつを食らったのもついでに思い出しました(爆)。 本当にうるさい父親だったなぁ。今も変わらずうるさいです。お店に一度も来てくれませんが、毎週、母と共に野菜を送ってくれています。そして、鹿児島のフリーペーパーや新聞なども入れてくれます。鹿児島を離れて20年経ったアタシには、とてもありがたいです。 それで、、、 同封されていたものは、 朝日新聞グローブの記事でした。 日本料理店「かんだ」の神田裕行さん http://globe.asahi.com/breakthrough/101122/01_01.html カウンター割烹の命はライブ感覚だ。 飽きられぬ秘訣は「三口目が勝負」 いつも応援、ありがとう。 Date: 2010/11/30 (Tue) 00:21:00 [↑] チームここから 「チームここから」です。 『ここから鍼灸整骨院』の先生とスタッフのみなさんが、忘年会と送別会をかねてバーオハナに初来店してくださいました。 パクパク召し上がってくださり、 バンバンお出ししました(笑)。 とてもうれしかったです! 平井先生、 お世話になりました。 ステップアップがんばってください。 どうもありがとうございました。 ここから鍼灸整骨院 郵便番号 165-0034 東京都中野区大和町1-65-4 増田ビル1F JR高円寺駅北口より徒歩6分(早稲田通り) 営業時間 平日: 10:30〜14:30、16:00〜20:00(最終受付) 土日: 10:30〜17:00(昼休憩無し) 祝日: 休診(予約は受け付けていません) 鍼灸、交通事故、労災、各種保険適応、骨格矯正、美容矯正 Phone&Fax: (03)5364-9090 http://www.cocokara-clinic.net/ Date: 2010/11/27 (Sat) 00:53:10 [↑] 24年ぶり 今年の2月、24年ぶりに再会した中学の同級生が、予約をしてくれました。 大人3人、子供2人。 「誰と来るの?!」 と、何度も何度も聞こうと思いましたが、向こうも何も言わないので、聞くのを我慢していました(笑)。 で、今日ドアを開けると〜!?! 「じゃ〜ん、さて、誰でしょう?!」 「!!○○由紀ちゃんと、○○由紀ちゃん!!」 う、うれしすぎです。 またもや24年ぶりに会えました! やっぱりサプライズだったんだ〜! 東京に住んでるのか? 鹿児島に住んでいるのか? なんにもわかりません。 小学校も同じだったので、もう懐かしいったら♪ ちょっとワイワイ話していたら、お客さまがお見えになったので、 「すみません24年ぶりに会ったので、ワイワイしちゃって!」 と言うと、 「僕たちも今日、16年ぶりなんです! ミクシーで再会して、、、」 とのこと。 こういうのもシンクロニシティって言うのかしら? 本当におもしろい世の中ですよね〜、、、 しかし、ぜんぜん変わってなくってとってもうれしいでした(ワタシは、中学まで、牛乳瓶の底のめがねをかけていたので、初素顔披露でしたが、、、)。 お店やってて良かったと思うことのひとつが、懐かしい人との再会ですね。 ありがとうございました。 今度は、鹿児島で会いましょう! またね〜♪ ソーシャルネットワーキングサービス mixi(ミクシィ) http://mixi.jp/ Date: 2010/11/21 (Sun) 01:03:24 [↑] おかずのクッキング 何年か定期購読しています。番組も毎週見ています。 これが届くと本当にうれしいです。なんだろう? 好きなものが届く。 プレゼントをもらうような感じでしょうか? 自分へのごほうび! ってやつでしょうか? ポストに入っていると、わああ〜〜! と、毎回心が踊ります。写真も、文章も、本当に染み渡る、一番好きな料理の雑誌です。お休みの日に隅々まで読もうと思います。 Date: 2010/11/20 (Sat) 06:00:00 [↑] 酒盗 大好きなケンミンショーで観ました。 酒盗 高知県のブランドが紹介されていました(食べてみたい!)。 うむむ、オハナの酒盗は、かつおぶしの産地、枕崎のブランドです! めっちゃおいしい! あふれるうまみに、よだれ♪じゅる! かつおのたたきという料理があるので、高知イコールかつお! というのが、日本人に定着しているイメージですよね?! かつおは日本全国どこでもとれます。 かつお武士!(かわいいですよねえ! リオクン!) あ、いやいや、かつお節は鹿児島! これもどうも定着しないイメージです。おととし旅に出た松島でも、かつお節日本一! って書いてありましたし。こいのぼりの他に、かつおのぼりがあるくらい、鹿児島もかつおぶしの生産は高いです。 鶏肉、かつおぶし、お茶、うなぎ、らっきょう、そらまめ、、黒豚、、、もっと日本1、2、3位くらいに入るものはアピールしていきたいと思います。ワタシが(笑) Date: 2010/11/20 (Sat) 05:48:48 [↑] 看板娘 念願の新しい看板が届きました。 思ったより大きい?、、、 届いたダンボールを見て、 開けるのが怖くなりました。 「ちゃんと採寸したよね?!」 と、一階に持って行ったら、確かに注文の品でした(笑)。 なんか店内だと大きく見えて焦りました。 とりあえず、よく働くスタッフとして迎えました。 明日からがんばってね〜! 看板娘〜♪ Date: 2010/11/19 (Fri) 01:31:31 [↑] 紫トウガラシ 紫トウガラシが届きました。 辛そう! なので、 お客さまにかじってもらいました(笑)。 結果は、、、 辛くないし美味し〜い! まるでピーマンでした。 でも辛いのが1本くらいありそうですよね?! Date: 2010/11/17 (Wed) 01:01:01 [↑] じゃがいも豚みそのっけ焼き 11月のメニューに、 じゃがいも豚みそのっけ焼き というのがあります。 だって〜! きゅうり豚みそじゃあ、寒いでしょう? 体冷えちゃいますもんね。 こんがり焦げた豚みそが香ばしいです。ヘルシーだなぁ、、、 アタシ好みにすると、バターで焼いたりチーズを振りかけたりしたいです(爆)。ブゥ! Date: 2010/11/10 (Wed) 01:24:08 [↑] 来て良かった〜! ご予約いただき、 とっても期待していらしてくださり(笑)、 お店に入るなり、 「来て良かった〜!」 とおっしゃっていただき、 「まあ、まあ、食べてからほめてください(笑)!」 と、照れ笑いの私、、、 とんこつ、鶏刺し、とろける塩レバー&コリコリ砂肝、おまかせチャンプル、削りたておかかのおにぎりなど、本当にお二人で喜んで召し上がってくださり、こちらもテンション上がりました。 「チェーンのお店って、もう味が分かり切っていて、メニューはたくさんあるのに、頼むものがない!」 という話で、なるほどねぇ〜と、盛り上がりました。 (チェーン店の皆さま、参考になりましたら幸いです) 今日のお店は、女性のお客さまがずっと多かったせいか、とても華やぐ金曜日となりました。 ありがとうございました! Date: 2010/11/06 (Sat) 02:22:22 [↑] ゴーヤの豚みそ焼き ゴーヤの豚みそ焼きです。 鹿児島ったら、 まだゴーヤが入ってきます。 いつまで続くかな〜? ヘルシーでジューシーです♪ Date: 2010/11/06 (Sat) 01:47:47 [↑] 鶏飯 11月に入りました! ぜひ! プチ宴会! バーオハナでよろしくお願いいたします! さて、いとこが宴会を申し込んでくれました。 「奄美に行ったの〜? じゃあ! 最後に鶏飯食べたい!」 とのこと。 鶏飯ねぇ、、、 どの具を、どの量で、どの手順で作り、どうお出しするか、、、オーダーを受けてから、10分以内に出せるようにスタッフ全員にレクチャーできれば、グランドメニューになるのですが、、、 てなわけで、練習して食べてみたりと、、、 ちなみに、鶏飯は、 こってりしているほうが地元の人好みだそうです。 私もさっぱりよりこってり好みなので、こってり作りま〜す! しばらくメニューに載らないので、 できるかどうか聞いてみてください(笑)。 Date: 2010/11/02 (Tue) 01:30:00 [↑]