バーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。 私は今でもよく読み返しています。みんな、どうもありがとう! (ログ一覧) ▼ トイレに貼ってある  2005/04/29 (Fri) 03:48:04 ▼ 今から仙台  2005/04/29 (Fri) 03:41:19 ▼ 初夏までの味  2005/04/28 (Thu) 04:39:38 ▼ よかにせ、よかおごじょ、、、  2005/04/28 (Thu) 04:18:53 ▼ コーラ?!?  2005/04/28 (Thu) 04:14:41 ▼ デッカ〜い!  2005/04/28 (Thu) 04:12:36 ▼ 珍焼酎  2005/04/28 (Thu) 04:10:09 ▼ バーオハナの隣のビル  2005/04/27 (Wed) 19:01:40 ▼ めざしと奴  2005/04/26 (Tue) 01:39:52 ▼ マグロの目ん玉〜!  2005/04/26 (Tue) 00:56:05 ▼ ホタルイカのおとうし  2005/04/26 (Tue) 00:16:40 ▼ タマをヌいてもらいました  2005/04/24 (Sun) 03:38:48 ▼ ク〜〜〜!  2005/04/24 (Sun) 00:40:11 ▼ 毎日、会社で見てくれているそうです  2005/04/24 (Sun) 00:29:16 ▼ DNAがいいよね♪  2005/04/23 (Sat) 03:02:29 ▼ テイクアウトできますか?  2005/04/22 (Fri) 03:50:02 ▼ 飛田給から吉祥寺行きのバスに乗ればすぐ  2005/04/21 (Thu) 02:58:15 ▼ チキン南蛮再開  2005/04/15 (Fri) 14:59:59 ▼ 皮をむくのに1時間がかり、、、  2005/04/15 (Fri) 14:58:00 ▼ うなぎパイありがとう!  2005/04/15 (Fri) 14:57:00 ▼ 「ミンク&ファー」のゆうちゃん  2005/04/15 (Fri) 14:56:00 ▼ 不思議な関係、、、  2005/04/15 (Fri) 14:50:09 ▼ 何でもわがまま言って〜!  2005/04/09 (Sat) 03:18:26 ▼ 20個買いました  2005/04/09 (Sat) 03:15:04 ▼ 手話バリバリ  2005/04/09 (Sat) 03:10:12 ▼ 春の味  2005/04/07 (Thu) 04:07:47 ▼ OLさんってステキ!  2005/04/04 (Mon) 00:15:23 ▼ 4月3日  2005/04/03 (Sun) 23:45:56 トイレに貼ってある 写真はまだ工事前のもので、みんな見て感動してくれます。 「がんばったんだなぁ?!」 って、、、(うるっとくる方もいるらしい) あぁ、、、うる〜〜〜! Date: 2005/04/29 (Fri) 03:48:04 今から仙台 ロフトの新田さん。 私が勤めていた4階家庭用品の階に、テナントで入っている和紙のお店「大直」さんの方です。 「今から仙台に帰るの〜!」 と、さくっと寄っていただきました! 初めて&一人で!! 大感動です。 何カ月ぶりに会ったでしょう? 先日は、ロフトの館長にも来ていだだきました。 ありがとうございます! Date: 2005/04/29 (Fri) 03:41:19 初夏までの味 生ラッキョウの酢味噌和え 初夏までの味〜! 生のラッキョウですが、 実家じゃ当たり前に食べてました。 で、食べきれなくって、いつも漬物にするんです。 しかも母のラッキョウ漬けは、黒糖焼酎「奄美」を丸々使ってます。母曰く、 「35度の焼酎は漬物用」 なのだそうです、、、 贅沢すぎる〜! Date: 2005/04/28 (Thu) 04:39:38 よかにせ、よかおごじょ、、、 写真左: 背黒いわしの酢ジメのお通し このお通しと楽しんでいただきたい芋焼酎として、薩摩おごじょ(左)と紫(右)を紹介します。 「薩摩おごじょ」は、鹿児島県さつま川内(せんだい)の地元特産さつま芋と黒麹を原料に、甕(かめ)で仕込み、古来の木桶蒸留機を使用して蒸留。全て古来の方法で造られています。 ちなみに「おごじょ」とは、鹿児島弁で「女性」という意味です。男性は「にせ」。イイオトコのことを「よかにせ」、イイオンナのことを「よかおごじょ」と言います。 「紫(ゆかり)」は、種子島産の良質なむらさき芋を使用した焼酎。仕込水には天然深層水(甲山水)を使用し、穏やかな香りのあっさりと飲みやすい焼酎です。紫芋といえば、ポリフェノールが話題になりましたよね?! 写真右: 鳥の手羽先焼き よかにせもよかおごじょも、遠慮せずにガブっと噛み付いてくださいね〜! Date: 2005/04/28 (Thu) 04:18:53 コーラ?!? 現在、売り込み中の、黒酢サワーです。 ヘルシーでサッパリしていて美味しいんだけど、目立たないのでここで紹介させていただきま〜す! Date: 2005/04/28 (Thu) 04:14:41 デッカ〜い! 26日の写真を見た茂美ちゃんが、 「目玉〜!!」って、食べに来てくれました。 茂美ちゃんのおクチと比べると、目ん玉デッカ〜い! Date: 2005/04/28 (Thu) 04:12:36 珍焼酎 鹿児島の仁美ちゃんから、焼酎が届きました。 姉の高校の頃からの友だちで、起業する時にはアドバイスをいただいたり、セミナーを紹介してくださったりと、私もいろいろお世話になりました。 いただいた焼酎ですが、地元でもなかなか手に入らないという、とってもレアな銘柄だとか?! 今が飲み頃なのだそうです。 早く来ないと無くなっちゃいますよ〜!(笑) Date: 2005/04/28 (Thu) 04:10:09 バーオハナの隣のビル いつ完成するのか、誰に聞いても知らないって言われるけど、かなりカタチになってきたわ〜♪ 一階と地下が店舗になる予定だとか? 早く出来て欲しいわ〜〜! Date: 2005/04/27 (Wed) 19:01:40 めざしと奴 オジサマお二人は 50年来のお友だちだそうです! ほんと、仲良さそ〜! 必ずめざしと奴(ヤツじゃなくてやっこ)をお召し上がり〜! Date: 2005/04/26 (Tue) 01:39:52 マグロの目ん玉〜! 料理する前は、ご覧の通り、トムクルーズ主演の映画「マイノリティーレポート」を思い出してしまうほど「目ん玉」って感じですが、美味しいんですよ〜! (コレ見てからだと、なおさら勇気要るかもね?!) 今日は1個召し上がっていただき、大絶賛でした。 そりゃ〜好きな人には溜ま、イヤ、堪らんのう、、、 「マイノリティーレポート」 http://www.foxjapan.com/movies/minority/ (日本語) http://www.minorityreport.com/ (英語) Date: 2005/04/26 (Tue) 00:56:05 ホタルイカのおとうし ホタルイカのおとうしです。 美味しく食べやすくするために目と口を取るんですが、これがまた地味な作業なんですよね、、、 ひとたび完成すれば、 焼酎のお供にぴったり〜! Date: 2005/04/26 (Tue) 00:16:40 タマをヌいてもらいました 魚屋さんで、マグロの目ん玉をくり抜いてもらっているところです。 やっぱ略しても足しても、ミョウにヘンよね。 カタカナにしても全然かわいくないし、、、(っつぅか、なんか意味違うかも) マグロといえば、ハワイ語でアヒ(AHI)って言うのですが、アヒを使ったポキ(POKE)という、マリネみたいな料理があります。 ハワイでは、いろんな種類があります。 作ってみるか! Date: 2005/04/24 (Sun) 03:38:48 ク〜〜〜! 朋美 大学のクラスメイト。 旦那さんは、夏のハワイ大学の語学研修で一緒だったよね。 カイルアでバーベキューしたわ〜! お坊さんには見えません。 朋美は美人で有名人! 根性もあり、性格も相当良いのよ〜! 茂美ちゃんとか4人で、バリ島も行ったわ〜〜! 2年ぶりくらいに会ったわ。 お二人ともとっても幸せそうで、いい感じ(ク〜〜〜!)。 下北沢在住。 Date: 2005/04/24 (Sun) 00:40:11 毎日、会社で見てくれているそうです ユキ 1ヶ月ぶりかな? 久しぶりだと、相当メニューが増えて見えるようです。 目玉、召し上がっていただきました! 「写真2枚使って動かして〜!」 って、、、(笑) 毎日、会社で見てくれているそうです。 もちろん休み時間にですよ〜!(ネ?!?) Date: 2005/04/24 (Sun) 00:29:16 DNAがいいよね♪ マグロの目玉の煮つけ! 皆さん「DNAがいいよね♪」って言います(笑)。 「DHA」ダロ〜! マグロの煮つけには、クコの実を入れてあります(ジャズ研の先輩がススメてくれました)。 クコの実って、確か老化防止だったような?! あ、眼に良いんだった! みなさん、健康でいてくださ〜い! 明日、魚屋さんに目玉あるかなぁ?、、、 Date: 2005/04/23 (Sat) 03:02:29 テイクアウトできますか? 理栄ちゃんと幼馴染の大田夫妻。 「とんそく、テイクアウトできますか?」 って聞かれて感激! なのに忘れてしまいました、、、(涙) ごめんなさい! 次回、是非! Date: 2005/04/22 (Fri) 03:50:02 飛田給から吉祥寺行きのバスに乗ればすぐ ユキちゃん&金ちゃん。 飛田給から、サッカー観戦の帰りに寄っていただきました。 吉祥寺行きのバスに乗ればすぐだそうです。 Date: 2005/04/21 (Thu) 02:58:15 チキン南蛮再開 写真左: チキン南蛮再開(常連さんのリクエストで、、、) 写真右: タコのサラダ(よく噛みかみ、、、) Date: 2005/04/15 (Fri) 14:59:59 皮をむくのに1時間がかり、、、 写真左: ニラのおひたし(人気のおとうし) 写真右: ふきの梅煮(皮をむくのに1時間がかり、、、) Date: 2005/04/15 (Fri) 14:58:00 うなぎパイありがとう! 昌代ちゃん。 静岡から。 5年ぶりに会いました。 うなぎパイありがとう! すぐ食べちゃいました。 Date: 2005/04/15 (Fri) 14:57:00 「ミンク&ファー」のゆうちゃん 「ミンク&ファー」のゆうちゃん。 ご近所さんも増えるといいなぁ。 お連れ様は、大繁盛店「わ」のお知り合いの方でした。 「わ」はスゴイですね! ミンク&ファー 住所: 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1 電話番号: (0422)21-7101 http://www.kichijoji.tv/hometown_data/03333.html 「わ」 住所: 武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 電話番号: (0422)23-3320 Date: 2005/04/15 (Fri) 14:56:00 不思議な関係、、、 マキの地元のお友だち。 玉ひでを辞める日にも来てくださり、レセプションにも来てくださりと、私の節目にいつも立ち会ってくれている不思議な(笑)関係、、、 Date: 2005/04/15 (Fri) 14:50:09 何でもわがまま言って〜! Loftのマネージャーさん! 今日も違う方と一緒に来てくださいました。 「春のてんぷらが美味しかったので!」って。 「何でもわがまま言って〜!」って言ったら、塩むすびとたくあんでした。 お任せください! できる限りお好みに対応します。 一緒の彼女もLoft時代にお世話になりました!! Date: 2005/04/09 (Sat) 03:18:26 20個買いました 箸置き! なかなか気に入ったものが見つからなかったのですが、やっと一目惚れするものに出会いました。 値段は見て見ぬフリして「エイヤッ!」と20個買いました。 ぐへ〜〜〜! Date: 2005/04/09 (Sat) 03:15:04 手話バリバリ 晴子ちゃん! 彼氏募集中!! 手話がバリバリできて尊敬! ちゃんと資格もあるそうです。 習いたいなぁ! (T大で手話の授業を取ったのになぁ、、、聞いてなかったけど) Date: 2005/04/09 (Sat) 03:10:12 春の味 親戚三人が集まりました。 あっこ姉ちゃんがつくしを摘んで来てくれました! 何十年ぶりでしょう?! 子供の頃は分からなかった春の味です。 Date: 2005/04/07 (Thu) 04:07:47 OLさんってステキ! いとこの息子の淳也! もう毎週来てくれて(3回目!)、ありがとう! 右から、マキくん、奥様のミドリちゃん、お友だちのマリコちゃん。 いや〜〜、上品というか、美しいというか、、、OLさんってステキ! ステキなコートと思ったら、足元の靴から、ストッキングから、手袋から、、、ステキでした。 飲食業なんて、ストッキング持っている人、いないもんな〜、、、(って、私だけ?!?) いやはや、美しかったです。 淳也、さんきゅ〜! また来週〜!(笑) Date: 2005/04/04 (Mon) 00:15:23 4月3日 Bar Ohanaがオープンして、今日で丸ひと月がたちました。 皆さん、いつも応援してくださって、ありがとうございます。 お客様に飲んで食べて楽しんでいただこうと、無我夢中の一ケ月でした。 今日は日曜日でしたが、 初めてお休みさせていただきました。 4月にはいり、新年度が始まりました。会社も学校も、新しい社員や生徒が加わり、先輩の皆さんや先生も、しばらくの間は何かと仕事が多くなりますね。私も今年は飲食店経営一年生です。まだゼロ年生のうちから、たくさんの先輩にいろんなことを教えていただいたおかげで、スタートラインに着けたことを心から感謝しています。 来てくださるお客様が先生だと思って、くつろいでいただけるお店に磨きをかけていきたいです。 そんなお店を手伝ってくれるみんなに、感謝! Date: 2005/04/03 (Sun) 23:45:56